"Правила моей кухни", 14 сезон, 15 серия (Австралия, 2024)

[ourania_m]

Четвертьфиналы

15 выпуск
К Ману и Колину в качестве судей присоединяются Роб и Лиам. В первом раунде три оставшиеся команды должны приготовить основное блюдо с семейной историей. Слабейшая команда попадет в раунд на выбывание к Лоуренсу с Ханной и Симону с Вивианой. Команды на балконы очень хотят в соперники мать и дочку.

Первый раунд
Дженни и Мэдди выбрали свиной эскалоп с брюссельской капустой и яблочным соусом с добавлением мисо и виски. В 14 сезоне, на удивление, очень часто конкурсанты останавливаются именно на этом виде капусты, несмотря на горьковатый привкус. В прошлом этот продукт старательно избегали. Дамы отбили куски мясо, разрезала пополам и обжарили в панировке. На тарелку выложили большой кусок мяса, обжаренные половинки капусты, столовую ложку салата и щедрую порцию соуса. Судьи похвалили мясо, но отметили простоту блюда для данного уровня соревнования.



Кэз и Фёргус остановились на стейке Диана с жареными цуккини и colcannon (ирландское картофельное пюре на горячем молоке с обилием зелени). Фёргус решил приготовить мясо обратным способом. Сначала довести до готовности в духовке, затем обжарить. На пюрешку выложили порезанный стейк, сбоку пережаренный ломтик цуккини (стоило с ним заморачиваться?) и соус в плошке. Мясо было хорошо приготовленным, но судьи сочли соус неподходящим к блюду.

Майкл и Пит снова предложили итальянское блюдо - Cacciatore из курицы, полента с добавлением голубого сыра. Ножки слегка обжарили, затем запекали с овощной смесью из томатов, лука, грибов, перца. Cacciatore - вид рагу. На весь процесс участникам выделили 75 минут, курица должна провести в духовке 45 минут. Времени было впритык, в итоге перед подачей мясо оказалось сыроватым. Полента с горгонзолой оказалась кремовой и вкусной. Команду подвела недоготовленная курица. Поэтому Майкл с Питом попали в раунд на выбывание, к разочарованию балкона.



Второй раунд

За 75 минут три команды должны приготовить любимый семейный десерт. В этот раз судьи выставляли за блюдо оценки по десятибалльной шкале. Роб и Лиам ставили одну общую от двоих.

Майлк и Пит - Павлова с лимонным курдом и малиновым кули.

У мужчин получилась не Павлова, а безешка с кремом, что судьи не преминули отметить. В "Павловой", по их мнению, обязательны свежие ягоды и фрукты.

Симон и Вивиана - кростата с фруктами (пирог из песочного теста). Ребята сделали порционный десерт в виде продолговатых тарталеток с обилием начинки. Для пикантности в тесто добавили базилик.



Ханна и Лоуренс - домашний имбирный пирог с обжаренным кокосом, лаймовым курдом и малиновым кули. За десерты отвечает Ханна со своим стилем готовки "на глаз". Девушка натерла гору сырого имбиря для добавления в тесто. Вместо аккуратных кусочков пара зачем-то вырезала из теста небольшие кружочки, соединила их кремом. На фоне ресторанной подачи остальных пар десерт проигрывал, а судьям не понравились волокна имбиря, попавшие в рот.



Любители реалити-шоу покидают программу, дальше остальных участников и зрителей будут напрягать нувориши Дженни и Мэдди. Похоже, муж Дженни проспонсировал следующий круг домашних ресторанов. Да, команды будут принимать у себя гостей в третий раз и готовить по 2 блюда на перемену. Жаль, что в последних сезонах нет уличной готовки или каких-то специальных заданий.