Книги за июнь

Не прошло и нескольких месяцев...

Рут Рейчел "Чеснок и сапфиры"



Рут Рейчел, шеф-повар, журналист и обозреватель, заняла престижное место штатного критика "Нью-Йорк таймс" в переломный момент, 90-е годы, когда рестораны превращались из места отдыха высших классов в доступное средство времяпрепровождения обычных работающих людей. Рут изменила политику колонки, открывая для читателей небольшие тихие заведения с национальной кухней - Японии, Кореи, Индии.
Книга неоднородна. Как и любой американский автор, миссис Рейчел уверена, что читателя  интересует ее генеалогическое древо, сентиментальные истории о детских походах в рестораны, семейные трапезы с мужем и сыном. Рассказы о ресторанах повторяются дважды. Рут подробно описывает подготовку к походу (портреты ведущего критика якобы розданы всей обслуге, поэтому она должна тщательно маскироваться), своих спутников, пару-тройку страниц посвящая их биографиям, качество заказанных блюд. Сразу после главы помещается соответствующая статья из издания, мало чем отличающаяся от предыдущего текста.
Рут преувеличивает роль критика в ресторанном бизнесе и влияние на читателей.

( Мартинес, Шекспир и Дмитрий Быков )