"Правила моей кухни" (Австралия), 10 сезон. 2.5 - 2.6

Насколько помню, победителями МКР не становились пары в возрасте за 40. Организаторы иногда позволяли так называемым "возрастным участникам" дойти до финала, а, чаще всего, отправляли домой в разгар основных соревнований. Помню, очаровательных пожилых греков (брата с сестрой),  оказавшихся в поединке на выбывание за соблюдение правил конкурса. Задание состояло в том, чтобы замаскировать привкус неприятных продуктов. Греки убрали горечь из брюссельской капусты, судьи возмутились отсутствием...  натурального вкуса. Девушку-кулинарного критика с приятной мамой тоже рано отправили домой.
На месте австралийцев я была бы разочарована подобным отношением к опытным кулинарам.

Вторая группа запланировала меню стратегически, смотреть на стандартные блюда оззи-кухни скучновато. С другой стороны, команды сделали правильный выбор в пользу безопасных и проверенных блюд - тушение вместо стейков, никакой хрустящей корочки и капризного кускуса.

По 10-му сезону видно, что судьи выдохлись. Во-первых, Ману имеет проблемы с физической формой. Скоро французу понадобится второй стул для необъятной "кормы", в ширину он уже равняется двум Питам. Ману пора переходить на нелюбимую им куриную грудку со спельтой (и никакого соуса!) и попросить помощи у парней-тренеров с 4-го сезона. Критерии оценки размыты. За салат с майонезно-кетчупной заправкой, мясную нарезку ставят 10, за сложную технику в десерте (темперирование шоколада) - 7.

2.5
Лин и Сэл, друзья. Учительница и парикмахер


( Read more... )