ourania_m: (Default)
[personal profile] ourania_m
Говядина нынче дорогая и в Австралии...

Тринадцатый сезон отличается от предыдущего урезанным бюджетом. В прошлом году команды старались приготовить ресторанные блюда с использованием множества ингредиентов, что ставило под сомнение соревнование любителей. Сейчас участники вернулись к семейным рецептам, но предназначенным не для праздничного стола, а для рядового обычного ужина. Дорогие продукты используются экономно. В этом году очень популярна паста, в первом раунде ее готовили три команды из шести. Закуски уменьшились в размерах. Более или менее протянуть несколько часов до горячего можно только на курочке индийских сестер.
В этом году появился новый спонсор - магазин по продаже барахла декора. Видно, что теперь оформлением комнаты занимаются профессиональные дизайнеры. Жаль, в прежних сезонах у команд были забавные идеи, а сейчас как под копирку с учетом национальной специфики принимающих.

Об участниках
В 13 сезоне интересных и умных людей можно пересчитать по пальцам. Из первой группы понравились Томми и Рейч, интеллигентные девушки-близнецы. Из второй группы выделю суровых прибалтийских девушек Патрицию и Бригиту. Первая заставила всех, включая судей, правильно произносить имя. Новые мамочки глуповаты и частенько матерятся. Соню и Маркуса пытаются подтянуть под мальтийских маму и сына. Однако Соня нервная, Маркус кажется глуповатым. Про Клаву с мужем  и говорить нечего. Обычно взрослые пары стараются вести себя достойнее.

Серия 7. Аарон и Крис



Любители мяса и участники барбекю-соревнований. У Криса целая профессиональная барбекю-система во дворе дома. Свое хобби мужчины отразили в меню.
1. Такос с хрустящей свиной грудинкой
2. Тарелка барбекю
3. Лимонно-лаймовый пирог

Честно говоря, я ожидала от Аарона и Криса стейков или бургеров в качестве одного из компонентов основного блюда. Виды мяса были выбраны не самые дорогие и жирноватые на мой вкус. Закуска не сочетается с горячим. Можно было бы взять морепродукты и сделать такос с креветками на гриле или зажарить какие-нибудь маленькие рыбешки. В свиной грудинке есть особо нечего: корочка, слой жира и пара миллиметров мяса.
Для закуски плоские лепешки намазали гуакамоле, сверху выложили кусок грудинки, политой острым соусом. Короче, на русский манер это горячий бутерброд с грудинкой или шкварками. Даже Эктор в украинском МШ вряд ли бы заценил данную штуку. Въедливая Клава сразу отметила отсутствие хрустящей корочки, судьи присоединились.

Для горячего блюда Аарон и Крис выбрали три вида мяса: свиные ребра, филе шеи ягненка и куриные крылья. Все это замариновали на несколько часов. Для ребер сделали сладковатый маринад с коричневым сахаром и медом. Для баранины - обилие пряностей (соль, перец, лук, чеснок, копченая паприка, розмарин), для крыльев - несколько видов перца. Для подачи сварили кастрюлю соуса, испекли кукурузный хлеб, нарезали коу-слоу, замариновали овощи. Только не поняла, почему Крис предпочел не нарезать баранину на кусочки, а разобрать на волокна, полить мясным соком и подавать в виде этакой каши? Вроде на досках всего достаточно, но хватило ли мяса? Куриные крылья, скорее, закуска под пиво, на ребрышках не так много мяса, хотя выглядели гладкими и аппетитными, баранину почти никто не съел из-за сухости. Ману вспомнил про нехватку соуса.

Недовольные парни решили подать нечто среднее между соусом и компотом к десерту. На вид пирог получился как из кондитерской, меренга нанесена  аккуратно и ровно. Гостям пирог показался слишком сладкий. Ребятам надо было подать небольшие кусочки.

 Гости поставили в среднем по 4 балла за ужин. Показалось, что картинка расходится с реальностью. Меню на бумаге нормальное, а есть особо нечего. Скорее всего, вкус блюд уступает сервировке и виду с экрана. 
Если Аарон с Крисом на своем ужине смотрелись как адекватные люди, последующие выпуски мнение о команде изменили в худшую сторону. В общем, Клава нашла достойного конкурента за столом.

Общая сумма: 72 балла.

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

ourania_m: (Default)
ourania_m

July 2025

S M T W T F S
  1 2345
6 789 101112
131415 16171819
2021222324 2526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 2 Aug 2025 08:51 am
Powered by Dreamwidth Studios