![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ourania_mСерия 13. Полуфинал
Полуфинал включал два раунда. В первом из них задание состояло в приготовлении амисбуша (закуски на укус). Худшая команда выбыла. Некоторые участники поняли один укус довольно своеобразно.
Ник и Кристиан - тартар из лосося с тарамой. Тарама (греческая закуска) - это смесь из копченой тресковой икры, лимонного сока и оливкового масла и чеснока). Для закуски использовали консервированную икру. Рецепт намазки довольно любопытный, надо будет как-нибудь опробовать. Парни снова промахнулись с подачей. Судьи не удалось отправить закуски в рот, не испачкав руки.
Соня и Маркус - гребешок на самодельных картофельных чипсах с гороховым пюре. Чипсы размокли от пюре.
Радха и Прабха - сикх-кебаб с мятным йогуртом и роти (круглой лепешкой). Мне не понравился шматочек сырого лука на шпажке рядом с раздавленной котлеткой. Девушки как будто выполняли задание украинского МШ - приготовить микроблюдо. Все-таки кебаб тянет на основное.
Томми и Рейч промахнулись с выбором фаршированных запеченных грибов. Банальная и простая закуска для данной стадии соревнования.
Второй раунд
Задание для трех команд - основное блюдо и десерт.
Соня и Маркус подали роскошную свиную отбивную по-милански со свежим овощным салатом и долькой лимона. Парень навострился отлично готовить мясо и уверенно чувствует себя перед камерой, чего не скажешь о матери. Если Соня обучает детей выпекать брауни, то это не означает автоматического звания "королевы десертов". Сладкое ей удавалось неплохо, но на полуфинале нервничающая дама завалила ореховое безе. Сами печеньки получились, но Соня переборщила с желатином в муссе и еле-еле выдавила ошметки на безешки. Из-за десерта семья вылетела с проекта.
Ник и Кристиан умеют готовить, только их вкусы не совпадают с моими. Предложенные ребятами блюда я бы не заказала в ресторане. На горячее был язык с тунцом и соусом Грибиш. Язык сначала отварили в скороварке, затем нарезали на ломтики и подпекли в духовке. На гарнир - краснокочанная капуста и картофель. Десерт был в разобранном варианте: яблоки в карамели и крамбл. Простоват для соревнования.
Радха и Прадха не стали отступать от родной кухни, предложив на горячее краб чили масала с рисом и салатом из огурцов и лука. Такое впечатление, что краба готовили в пуде чили, соус получился огненный. Да и есть руками было неудобно судьям в дорогих костюмах. У индусов круговорот какого-то белка в кари, лепешек, салатов из овощей. На десерт подали подтаившую панна-котту с кардамоном и добавлением розовой воды и фисташковый крамбл. В этом сезоне у большинства команд проблемы со сладкими блюдами. Ну можно же было перед шоу выучить базовые рецепты.
Полуфинал включал два раунда. В первом из них задание состояло в приготовлении амисбуша (закуски на укус). Худшая команда выбыла. Некоторые участники поняли один укус довольно своеобразно.
Ник и Кристиан - тартар из лосося с тарамой. Тарама (греческая закуска) - это смесь из копченой тресковой икры, лимонного сока и оливкового масла и чеснока). Для закуски использовали консервированную икру. Рецепт намазки довольно любопытный, надо будет как-нибудь опробовать. Парни снова промахнулись с подачей. Судьи не удалось отправить закуски в рот, не испачкав руки.
Соня и Маркус - гребешок на самодельных картофельных чипсах с гороховым пюре. Чипсы размокли от пюре.
Радха и Прабха - сикх-кебаб с мятным йогуртом и роти (круглой лепешкой). Мне не понравился шматочек сырого лука на шпажке рядом с раздавленной котлеткой. Девушки как будто выполняли задание украинского МШ - приготовить микроблюдо. Все-таки кебаб тянет на основное.
Томми и Рейч промахнулись с выбором фаршированных запеченных грибов. Банальная и простая закуска для данной стадии соревнования.
Второй раунд
Задание для трех команд - основное блюдо и десерт.
Соня и Маркус подали роскошную свиную отбивную по-милански со свежим овощным салатом и долькой лимона. Парень навострился отлично готовить мясо и уверенно чувствует себя перед камерой, чего не скажешь о матери. Если Соня обучает детей выпекать брауни, то это не означает автоматического звания "королевы десертов". Сладкое ей удавалось неплохо, но на полуфинале нервничающая дама завалила ореховое безе. Сами печеньки получились, но Соня переборщила с желатином в муссе и еле-еле выдавила ошметки на безешки. Из-за десерта семья вылетела с проекта.
Ник и Кристиан умеют готовить, только их вкусы не совпадают с моими. Предложенные ребятами блюда я бы не заказала в ресторане. На горячее был язык с тунцом и соусом Грибиш. Язык сначала отварили в скороварке, затем нарезали на ломтики и подпекли в духовке. На гарнир - краснокочанная капуста и картофель. Десерт был в разобранном варианте: яблоки в карамели и крамбл. Простоват для соревнования.
Радха и Прадха не стали отступать от родной кухни, предложив на горячее краб чили масала с рисом и салатом из огурцов и лука. Такое впечатление, что краба готовили в пуде чили, соус получился огненный. Да и есть руками было неудобно судьям в дорогих костюмах. У индусов круговорот какого-то белка в кари, лепешек, салатов из овощей. На десерт подали подтаившую панна-котту с кардамоном и добавлением розовой воды и фисташковый крамбл. В этом сезоне у большинства команд проблемы со сладкими блюдами. Ну можно же было перед шоу выучить базовые рецепты.
