![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ourania_mК 9 выпуску примерно определились кандидаты на выбывание, претенденты на кители и предполагаемые финалисты.
Первый конкурс
Начало оказалось эмоциональным и несправедливым в плане раздачи наград и наказаний. Участники должны были приготовить обед из трех блюд для особых гостей - ребят, проходящих реабилитацию в госпиталях. Среди гостей была и одна девушка, бывшая P.O.W. В этом задании конкурсанты выполняли роль линейных поваров под руководством финалистов 12 сезона. Красную команду возглавила Ольга деловитая мадам, мать четырех детей вместе с суетливым мужчинкой. Синяя команда была отдана на попечение стервозной блонде Виктории с напарником. Большинство хотело в красную команду, блондинка у многих вызывала антипатию. 12 сезон я пропустила, поэтому ничего не могу сказать о четверке. Несмотря на условия, у синей и красной команды все равно были капитаны. У первой - Ирина, у второй - одесситка Катя.
Конкурс был непрост тем, что необходимо было учесть здоровье гостей, часть из которых передвигалась на колясках, а некоторые могли использовать только одну руку, поэтому стейки и медальоны исключались. Надо сказать, что Виктория, шеф синих, подобрала хорошее меню: 1) легкая закуска из овощных оладьев; 2) рубленая котлета из сома с начинкой из бекона и сыра с картофельным пюре и зеленым маслом; 3) мягкое бисквитное пирожное с меренгой. Пробовать блюда было легко и удобно.
Ольга же перемудрила. На закуску девушка предложила помидор с фаршем из чоризо. Плоды выбрали довольно крупные, как я могу судить по виду, с них сняли кожицу и бланшировали, но не запекали. На выходе - здоровый полусырой помидор, который необходимо разрезать. Горячее представлено запеченным лолипопом с картофельным венком во фритюре. На десерт - маковник с арахисом и карамелью. Поедание курицы требовало ножа и вилки, так как кусок получился большим. Пирог с учетом всех ингредиентов наверняка оказался приторным.
Абсолютно все участники старались, красная команда проиграла из-за неудачного меню. Зато мясник Ирина из синих на шару получила иммунитет. Мне не понравилось, что Ольга и напарник в числе худших назвали Дмитрия и Алину. Парень все два часа возился с картошкой: прокручивал сырой продукт на специальной машинке для получения лапши, формовал веночки, жарил их во фритюре. Алена 150 раз переспрашивала, поэтому ее назвали инициативной. Алина спокойно работала без мельтешения, поэтому была названа инертной. В общем, парочка из 12 сезона больше думала о пиаре в телевизоре чем о конструктивной работе. После голосования членов красной команды ЧФ получили Катя, Галина и Артем.
Второй конкурс
Дело пошло живее. Перед началом каждый участник должен был назвать трех потенциальных финалистов. Больше всех голосов набрали Алина, Ольга Кролик и Алена. Чуть-чуть не дотянули Люба, Владислав и Ирина. По всем признаком нас ждет, скорее всего,
женский финал. Дмитрия дотянут до кителей, потому что больше некому говорить про других гадостей. Он один оказался грязноротым. Владислав ментально взрослее своих 22 лет, но уже чувствуется нехватка знаний и опыта, а так молодой человек старательный, организованный, спокойный. Ирина и Люба смогут вытеснить кого-то из лидеров.
Алина, Ольга и Алена стали капитанами и должны были представить судьям 3 блюда, объединенных общей концепцией. Нюанс в том, что команды набирали не поочередно как обычно, а сразу всех. Поэтому последней Алене достались Галина, Артем, Рита, Дмитрий.
Кролик
Концепция - любимые места. Закуска (Одесса) - форшмак из креветок с цитрусовым желе. Основное блюдо (Киев) - свиная вырезка с овощами. Десерт (Запорожье) - пряник с ягодной начинкой. Вообще, Эктора пора сдвигать с поста главного судьи. Как речь заходит о местной кухне, у него нет желания пробовать и разбираться в нюансах. Ольгу надо было критиковать за использование некошерного продукта в еврейском блюде. Странно, что никто из судей и редакторов не обратил на серьезную ошибку внимание. Мясо оказалось сухим, пряник был похож на пирожное с обилием крема.
Алина
Концепция - цвета. Закуска (зеленый) - зеленые галушки с грибами в сметанном соусе. Основное блюдо (красный) - говядина со свеклой, приготовленной разными способами. Десерт (белый) - бисквит с облепиховой прослойкой и заварным кремом под слоем безе. Судьям все понравилось.
Алена
Концепция - эмоции. На закуску - тартар на подложке из крокетов (последние творчески заимствованы из книги Ярославского), на основное - плечико голубя, на десерт - передержанный фондан, ставший забитым мукой кексом. Весь конкурс Алена психовала, не слушала советы, а в итоге виноваты были члены команды. Помимо капитана, судьи раздали фартуке Дмитрию и Рите.
Конкурс ЧФ - рыбный день
Сначала штрафники должны были попробовать получить белый фартук сразу, угадав 5 видов рыб из представленных двадцати. Это удалось только Алене. Затем девушка должна была выбрать для неудачников рыбу, дополнительный ингредиент и девайс. Алена не вредничала, выбирала нормальные продукты. Артем получил осетра, Дмитрий - камбалу, Рита - морской язык, Катя - форель, Галина что-то из местных видов.
К сожалению, рыбные конкурсы портит фобия Эктора по поводу косточек. Как он сушеную воблу или леща употребляет? В славянской кухне принято использовать все части рыбы, ребятам же пришлось портить хороший продукт, вырезая из него филе и не смея запечь целиком. Артем испортил роскошного осетра, сделав из него тальятелле с рыбным фаршем. Какая роскошная получилась бы уха! Ну хотя бы кокот или стейк, а не эта хренотень. Алена, надо сказать, тоже ступила выдав парню вместе с осетром машинку для пасты.
Дмитрий кромсал здоровенную камбалу. В другой ситуации Катя не стала бы делать террин из форели, а запекла бы ее с зеленью целиком.
К счастью, сегодня наконец отправили домой рэпершу Риту, иначе сколько можно держать некомпетентного человека. В первом конкурсе она готовила напиток, во втором снова была в роли кухонного работника. Думаю, следующим уйдет Артем, очень мало умеющий для участника кулинарного конкурса. С десертами у него плоховато, рыбу готовить не умеет. На очереди Галина, Александр, Виталий, Катя.
Первый конкурс
Начало оказалось эмоциональным и несправедливым в плане раздачи наград и наказаний. Участники должны были приготовить обед из трех блюд для особых гостей - ребят, проходящих реабилитацию в госпиталях. Среди гостей была и одна девушка, бывшая P.O.W. В этом задании конкурсанты выполняли роль линейных поваров под руководством финалистов 12 сезона. Красную команду возглавила Ольга деловитая мадам, мать четырех детей вместе с суетливым мужчинкой. Синяя команда была отдана на попечение стервозной блонде Виктории с напарником. Большинство хотело в красную команду, блондинка у многих вызывала антипатию. 12 сезон я пропустила, поэтому ничего не могу сказать о четверке. Несмотря на условия, у синей и красной команды все равно были капитаны. У первой - Ирина, у второй - одесситка Катя.
Конкурс был непрост тем, что необходимо было учесть здоровье гостей, часть из которых передвигалась на колясках, а некоторые могли использовать только одну руку, поэтому стейки и медальоны исключались. Надо сказать, что Виктория, шеф синих, подобрала хорошее меню: 1) легкая закуска из овощных оладьев; 2) рубленая котлета из сома с начинкой из бекона и сыра с картофельным пюре и зеленым маслом; 3) мягкое бисквитное пирожное с меренгой. Пробовать блюда было легко и удобно.
Ольга же перемудрила. На закуску девушка предложила помидор с фаршем из чоризо. Плоды выбрали довольно крупные, как я могу судить по виду, с них сняли кожицу и бланшировали, но не запекали. На выходе - здоровый полусырой помидор, который необходимо разрезать. Горячее представлено запеченным лолипопом с картофельным венком во фритюре. На десерт - маковник с арахисом и карамелью. Поедание курицы требовало ножа и вилки, так как кусок получился большим. Пирог с учетом всех ингредиентов наверняка оказался приторным.
Абсолютно все участники старались, красная команда проиграла из-за неудачного меню. Зато мясник Ирина из синих на шару получила иммунитет. Мне не понравилось, что Ольга и напарник в числе худших назвали Дмитрия и Алину. Парень все два часа возился с картошкой: прокручивал сырой продукт на специальной машинке для получения лапши, формовал веночки, жарил их во фритюре. Алена 150 раз переспрашивала, поэтому ее назвали инициативной. Алина спокойно работала без мельтешения, поэтому была названа инертной. В общем, парочка из 12 сезона больше думала о пиаре в телевизоре чем о конструктивной работе. После голосования членов красной команды ЧФ получили Катя, Галина и Артем.
Второй конкурс
Дело пошло живее. Перед началом каждый участник должен был назвать трех потенциальных финалистов. Больше всех голосов набрали Алина, Ольга Кролик и Алена. Чуть-чуть не дотянули Люба, Владислав и Ирина. По всем признаком нас ждет, скорее всего,
женский финал. Дмитрия дотянут до кителей, потому что больше некому говорить про других гадостей. Он один оказался грязноротым. Владислав ментально взрослее своих 22 лет, но уже чувствуется нехватка знаний и опыта, а так молодой человек старательный, организованный, спокойный. Ирина и Люба смогут вытеснить кого-то из лидеров.
Алина, Ольга и Алена стали капитанами и должны были представить судьям 3 блюда, объединенных общей концепцией. Нюанс в том, что команды набирали не поочередно как обычно, а сразу всех. Поэтому последней Алене достались Галина, Артем, Рита, Дмитрий.
Кролик
Концепция - любимые места. Закуска (Одесса) - форшмак из креветок с цитрусовым желе. Основное блюдо (Киев) - свиная вырезка с овощами. Десерт (Запорожье) - пряник с ягодной начинкой. Вообще, Эктора пора сдвигать с поста главного судьи. Как речь заходит о местной кухне, у него нет желания пробовать и разбираться в нюансах. Ольгу надо было критиковать за использование некошерного продукта в еврейском блюде. Странно, что никто из судей и редакторов не обратил на серьезную ошибку внимание. Мясо оказалось сухим, пряник был похож на пирожное с обилием крема.
Алина
Концепция - цвета. Закуска (зеленый) - зеленые галушки с грибами в сметанном соусе. Основное блюдо (красный) - говядина со свеклой, приготовленной разными способами. Десерт (белый) - бисквит с облепиховой прослойкой и заварным кремом под слоем безе. Судьям все понравилось.
Алена
Концепция - эмоции. На закуску - тартар на подложке из крокетов (последние творчески заимствованы из книги Ярославского), на основное - плечико голубя, на десерт - передержанный фондан, ставший забитым мукой кексом. Весь конкурс Алена психовала, не слушала советы, а в итоге виноваты были члены команды. Помимо капитана, судьи раздали фартуке Дмитрию и Рите.
Конкурс ЧФ - рыбный день
Сначала штрафники должны были попробовать получить белый фартук сразу, угадав 5 видов рыб из представленных двадцати. Это удалось только Алене. Затем девушка должна была выбрать для неудачников рыбу, дополнительный ингредиент и девайс. Алена не вредничала, выбирала нормальные продукты. Артем получил осетра, Дмитрий - камбалу, Рита - морской язык, Катя - форель, Галина что-то из местных видов.
К сожалению, рыбные конкурсы портит фобия Эктора по поводу косточек. Как он сушеную воблу или леща употребляет? В славянской кухне принято использовать все части рыбы, ребятам же пришлось портить хороший продукт, вырезая из него филе и не смея запечь целиком. Артем испортил роскошного осетра, сделав из него тальятелле с рыбным фаршем. Какая роскошная получилась бы уха! Ну хотя бы кокот или стейк, а не эта хренотень. Алена, надо сказать, тоже ступила выдав парню вместе с осетром машинку для пасты.
Дмитрий кромсал здоровенную камбалу. В другой ситуации Катя не стала бы делать террин из форели, а запекла бы ее с зеленью целиком.
К счастью, сегодня наконец отправили домой рэпершу Риту, иначе сколько можно держать некомпетентного человека. В первом конкурсе она готовила напиток, во втором снова была в роли кухонного работника. Думаю, следующим уйдет Артем, очень мало умеющий для участника кулинарного конкурса. С десертами у него плоховато, рыбу готовить не умеет. На очереди Галина, Александр, Виталий, Катя.
