![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ourania_mОрганизаторы подготовили новый тип конкурс. Все команды разбили на пары, каждой из которых предстоит приготовить ужин из 3-х блюд для судей, остальных участников и людей с улицы. Оценки "народа" выводятся средне арифметически.
Четверка приезжает в незнакомый дом с хорошей кухней и продуктами, на подготовку помещения и готовку отводится 3 часа, дальше как на этапе ДР. Судей вместе с командами сажают за длинный стол в гостиной или столовой. Гостей распихивают по закоулкам. Кто пирует в спальне рядом с супружеским ложем, кто-то в детской. Жаль, не догадались какую-нибудь парочку отправить в джакузи. Мне в этом видится неуважение к людям. Понятно, что от желающих покушать в популярной передаче отбоя нет, но можно накрыть стол на веранде, во дворе под навесом, декорировать гараж или освободить одну из комнат от мебели.
Команды сформировали не жеребьевкой, что было бы справедливо, а по принципу кулинарных умений, расположив эфиры от сильных к слабым. Джоша не отправили к нелюбимым им ливанцам. Уверена, что молодый янки, несмотря на неприязнь, страстно этого желал, более того, прикусил язык и нормально работал. Как не крути, Ромель с Ибби - сильные повара.
Дом № 1. Виктор - Джи, Ибби и Ромель.
Ливанцы неплохо сочетают вкусы и красиво оформляют блюда. Виктор с приятелем разбираются в специях и владеют техникой. Вдобавок четырем мужикам сработаться легче чем 4 девушкам. Ромель в ряде эпизодов вел себя как капризная баба, дул губки. Виктору удалось уговорить капризулю-дизайнера не обижаться.
1. Мидии в кокосовом карри с лепешками. Судьи облизали тарелки и поставили высший балл. Энди придиралась к хлебу, сочтя его недопеченным.
2. Запеченная свинина с хрустящей корочкой, салатом из фенхеля и мяты.
Ибби и Ромель тщательно вымачивали, солили свинину, дабы добиться пресловутой корочки. На этапе основного блюда возникла проблема, когда пара кусков пригорела. Команды приняли решение уменьшить порции мяса и подать только хорошие кусочки. Пит тут же посетовал на нехватку белка. Честно говоря, Ману и этого было достаточно.
3. Манговый пудинг с карамелизированным ананасом. В кои-то веки над десертом тщательно поработали.
В целом, меню получилось сбалансированным. Морепродукты, мясо с легким салатом и фруктовый десерт.
Итого: 136 баллов.
Дом № 2. Энди - Руби, Лиза - Джон
Бедный мама с сыном! Надо обладать недюжинным терпением, чтобы выдержать трескотню и ЦУ Энди. Лизе досталось, Джон благоразумно ушел готовить во двор. Лиза с Джоном предпочли отдать перуанкам инициативу. Исполнение было хуже чем в предыдущем ресторане.
1. Креветки с жареным фенхелем с сальсой из чили и лайма. Джон поджарил на гриле креветки, Лиза поджарила фенхель. Руби приготовила сальсу. Вкусно, но без восторга.
2. Паэлья из морепродуктов. Джон вместе с Руби занялся рисом. Строго говоря, команда из-за непогоды и большего количества гостей не рискнула смешивать продукты на сковороде. Рис отдельно, креветки отдельно. На паэлью не потянуло.
3. Охлажденное лимонное суфле.
Вы думаете, что Энди пошла на риск и подала классическое пышное суфле, чрезвычайно сложное и капризное блюдо? Нет, добавила в ингредиенты пригорошню желатина и в холодильник. Странно, что судьи не пожаловались на избыток желатина.
Только задумалась, что всезнайка Энди занималась только десертом и выполняла роль ОТК. Умеет ли она готовить неотрепетированные до автоматизма блюда?
Итого: 123 балла. Джош даже расстроился, ожидая от перуанок большего мастерства.
Четверка приезжает в незнакомый дом с хорошей кухней и продуктами, на подготовку помещения и готовку отводится 3 часа, дальше как на этапе ДР. Судей вместе с командами сажают за длинный стол в гостиной или столовой. Гостей распихивают по закоулкам. Кто пирует в спальне рядом с супружеским ложем, кто-то в детской. Жаль, не догадались какую-нибудь парочку отправить в джакузи. Мне в этом видится неуважение к людям. Понятно, что от желающих покушать в популярной передаче отбоя нет, но можно накрыть стол на веранде, во дворе под навесом, декорировать гараж или освободить одну из комнат от мебели.
Команды сформировали не жеребьевкой, что было бы справедливо, а по принципу кулинарных умений, расположив эфиры от сильных к слабым. Джоша не отправили к нелюбимым им ливанцам. Уверена, что молодый янки, несмотря на неприязнь, страстно этого желал, более того, прикусил язык и нормально работал. Как не крути, Ромель с Ибби - сильные повара.
Дом № 1. Виктор - Джи, Ибби и Ромель.
Ливанцы неплохо сочетают вкусы и красиво оформляют блюда. Виктор с приятелем разбираются в специях и владеют техникой. Вдобавок четырем мужикам сработаться легче чем 4 девушкам. Ромель в ряде эпизодов вел себя как капризная баба, дул губки. Виктору удалось уговорить капризулю-дизайнера не обижаться.
1. Мидии в кокосовом карри с лепешками. Судьи облизали тарелки и поставили высший балл. Энди придиралась к хлебу, сочтя его недопеченным.
2. Запеченная свинина с хрустящей корочкой, салатом из фенхеля и мяты.
Ибби и Ромель тщательно вымачивали, солили свинину, дабы добиться пресловутой корочки. На этапе основного блюда возникла проблема, когда пара кусков пригорела. Команды приняли решение уменьшить порции мяса и подать только хорошие кусочки. Пит тут же посетовал на нехватку белка. Честно говоря, Ману и этого было достаточно.
3. Манговый пудинг с карамелизированным ананасом. В кои-то веки над десертом тщательно поработали.
В целом, меню получилось сбалансированным. Морепродукты, мясо с легким салатом и фруктовый десерт.
Итого: 136 баллов.
Дом № 2. Энди - Руби, Лиза - Джон
Бедный мама с сыном! Надо обладать недюжинным терпением, чтобы выдержать трескотню и ЦУ Энди. Лизе досталось, Джон благоразумно ушел готовить во двор. Лиза с Джоном предпочли отдать перуанкам инициативу. Исполнение было хуже чем в предыдущем ресторане.
1. Креветки с жареным фенхелем с сальсой из чили и лайма. Джон поджарил на гриле креветки, Лиза поджарила фенхель. Руби приготовила сальсу. Вкусно, но без восторга.
2. Паэлья из морепродуктов. Джон вместе с Руби занялся рисом. Строго говоря, команда из-за непогоды и большего количества гостей не рискнула смешивать продукты на сковороде. Рис отдельно, креветки отдельно. На паэлью не потянуло.
3. Охлажденное лимонное суфле.
Вы думаете, что Энди пошла на риск и подала классическое пышное суфле, чрезвычайно сложное и капризное блюдо? Нет, добавила в ингредиенты пригорошню желатина и в холодильник. Странно, что судьи не пожаловались на избыток желатина.
Только задумалась, что всезнайка Энди занималась только десертом и выполняла роль ОТК. Умеет ли она готовить неотрепетированные до автоматизма блюда?
Итого: 123 балла. Джош даже расстроился, ожидая от перуанок большего мастерства.
