"Мастершеф. Профессионалы", 3 сезон, 2 выпуск (Украина, 2021)

[ourania_m]

В последнем любительском сезоне МШ-Украина подобрались столь невыразительные участники, что по именам запомнить их удалось ближе к окончанию проекта. В качестве заданий аматорам предлагались популярные в 1970-е блюда, часть которых заведомо нельзя приготовить за час. Сейчас кулинарных передач и youtube-канало много. Любой зритель может узнать время приготовления буайбеса, борща, мясного рагу. Тут два варианта: а) участники подают малосъедобные блюда; б) судьи пробуют пищу профессиональных поваров, сделанную за кадром.

Другое дело - профессионалы. Именно эти выпуски вызывают живой интерес зрителей. В них меньше срача и клоунады, больше кулинарии. В третьем сезоне, насколько успела заметить, нет "засланных казачков" вроде Песковой или Цуперяка.

А судьи кто?
Невооруженным глазом заметно равенство мастерства судей и ряда конкурсантов. Что подвигает молодых и не очень поваров прийти в программу, чтобы выслушивать замечания от надоевшего эквадорского петуха или обаятельной, но не имеющей профильной подготовки Мартыновской?
Кулинарный канал Эктора людям не зашел, имеет небольшое количество подписчиков (38,4 тыс). У Ильи Лазерсона, к примеру, 725 тыс. Блюда типовые, без изюминок.
Предполагаю, что продюсерам приходится уговаривать талантливую молодежь, а кому-то и доплачивать за участие.

Содержание 2-го выпуска
Во втором выпуске происходит отбор в 20-ку участников. Прошедших первых этап разделили на 3 группы, каждая получила свое задание.
Первая группа
Четырем командам (по 2-3 человека) предложили сделать ресторанное блюдо из одного продукта: тыква, свекла, топинамбур, лук-порей. Свекла и топинамбур не справились.

Вторая группа
Команды из 2 человек должны были приготовить по 5 амисбушей (маленьких закусок, комплиментов от шефа перед основной трапезой). Цель - замаскировать вкусы  некоторых продуктов, чтобы судьи, пробующие вслепую, затруднились определить ингредиент. Правильную стратегию выбрали ухитрившиеся впихнуть в закуску большое количество продуктов.

Третья группа
Каждой команде досталось блюдо от одного из судей, которое они должны были технически и эстетически воспроизвести. Эктор предложил гребешки в соусе. У Ярославского получилось нечто странное: зажаренные креветочные головы в соусе и зеленом масле на одной тарелке, холодный суп с креветками - в другой. Мартыновская подала вообще нечто странное, извращение с куриными яйцами. Белок вылила на сковородку, когда схватился на него уложила желток, завернула в этакий "пирожок" и поджарила. Это одна часть блюда. Другая - вываленный в крупной морской соли желток. Команда не поняла концепции и ушла.

P.S. В этот раз много изобретательных и активных девушек.