![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ourania_mСерия 8. Клавдия и Энтони
Камбэк стервозины и подкаблучника. Клавдия решила следовать заявленной стратегии на семейные рецепты итальянской кухни.
Меню
1. Фаршированные цветки цуккини на базиликовом песто
2. Рагу из кролика с тимьяном, черными оливками и цитрусовыми.
3. Тирамису
С каждой серии вылезает экономия на продуктах. По количеству и составу блюд заметно, что участников поставили в жесткие финансовые рамки. Новый супермаркет в плане ассортимента скромнее прежнего.
Пара начала с десерта. Клавдия самолично замесила тесто для савоярди, выложив печенье не пальчиками, а кружочками, так как подавать тирамису решили порционно. Сразу возникла проблема с печеньем, оказавшимся жестким и нехрустящим. В таких случаях хозяева переделывали блюдо, тем более, временной запас был. Скорее всего, продюсеры заставляют брать продукты на одну порцию и запрещают ехать в магазин в форсмажорных ситуациях. Для крема Клава смешала маскарпоне с хорошей дозой алкоголя. Печенье пропитали кофе и обильно проложили кремом.
Для закуски смешали рикотту с колбасками, чили и специями. Цветки цуккини обжарили во фритюре. Подача простая: большое количество самодельного песто, сверху горка цветков, посыпанных лимоной цедрой. Надо сказать, закуска и выглядела хорошо, и была сбалансированной.
Основное блюдо в этот раз выглядело аппетитнее прошлой жижи с костями. Картофельное пюре получилось отменным, хорошо взбитым со сливочным вкусом. Для цвета Клавдия добавили несколько штук брокколи. Рагу дополнили дощечками с маслом и домашним хлебом. Практически всего гости нахваливали, даже антагонисты хозяев Ник с Кристианом.
Десерт стал разочарованием. Крем оказался плотным, а печенье жестким, хотя Энтони с Клодин с помощью трубочек пытались реанимировать савоярди дополнительным вливанием кофе.
Пара Аарон и Крис стали достойными конкурентами Клаве за столом. Аарон редко улыбается, сидит букой, насупленный и настороженный. Крис - хамоватый мужик, не стесняющийся пожелать провала хозяевам и намекающий, что будет голосовать стратегически,а не честно. Барбекюшники раскритиковали рагу из кролика и не слишком благосклонны к чужим ужинам.
Общая сумма: 68 баллов.
Серия 9. Эмбер и Мел
Подруги детства, развязные с проскальзывающими в речи грубыми словечками. Основной удар решили принять на себя Мел, выбрав ливанские рецепты семьи мужа. Что сказать? - Надо было вызнать у свекрови все подробности, стоят рядом с ней и записывать каждый шаг. Подход мне напомнил ужин матери и дочери, пытавшихся повторить венгерскую кухню покойного мужа и отца. Еда вышла средненькой, положение спас вкуснейший пирог Эмбер.
Меню
1.Пряная баранина с хумусом, гранатом и питой
2. Запеченная рыба с соусом тахини, жареным миндалем, карамелизованным луком
3. Перевернутый апельсиновый пирог с апельсиново-имбирным мороженым
После изучения меню на закуску гости ждали кюфту. Однако девушки сварганили нечто странное. Просто пожарили магазинный фарш со специями. На тарелку разложили хумус, накапали на него оливковое масло, посыпали паприкой и сверху выложили пережаренное месиво с гранатом и зеленью. Судьи, поразмышляв, решили намазывать фарш с хумусом на питу. Кому-то еда напомнила кашу. Балтийским девушкам не понравилось переготовленное мясо, Клава нашла еду слишком соленой. Ману пожурил девушек за готовые магазинные специи, заметив, что надо было сделать приправы самим в ступке. Выборочный подход. В следующем ужине парни будут использовать готовый бульон, никто и слова не скажет.
Подача закуски вполне традиционная, но отличается от картинок в Интернете качеством исполнения и сервировки.
Основное не совсем получилось. Мел замариновала рыбу в оливковом масле, соли и перце, отправила в духовку. Затем запечённую рыбу полили соусом тахини и опять поставили в духовку схватиться. На гарнир был рис с миндалем и луком, овощной салат. По поводу соуса мнения гостей разделились. Патриции и Бригите тахини зашел, Клаве категорически не понравился.
Вот пирог удался. Эмбер сделала его порционным, апельсин и имбирь дополнили друг друга.
Крис перешел грани приличия, назвав в лицо вредную итальянку сукой. Для мужиков подобное поведение недостойно. У Аарона вид заключенного, приговоренного к посещению домашних ресторанов.
Общая сумма: 61 балл
Камбэк стервозины и подкаблучника. Клавдия решила следовать заявленной стратегии на семейные рецепты итальянской кухни.
Меню
1. Фаршированные цветки цуккини на базиликовом песто
2. Рагу из кролика с тимьяном, черными оливками и цитрусовыми.
3. Тирамису
С каждой серии вылезает экономия на продуктах. По количеству и составу блюд заметно, что участников поставили в жесткие финансовые рамки. Новый супермаркет в плане ассортимента скромнее прежнего.
Пара начала с десерта. Клавдия самолично замесила тесто для савоярди, выложив печенье не пальчиками, а кружочками, так как подавать тирамису решили порционно. Сразу возникла проблема с печеньем, оказавшимся жестким и нехрустящим. В таких случаях хозяева переделывали блюдо, тем более, временной запас был. Скорее всего, продюсеры заставляют брать продукты на одну порцию и запрещают ехать в магазин в форсмажорных ситуациях. Для крема Клава смешала маскарпоне с хорошей дозой алкоголя. Печенье пропитали кофе и обильно проложили кремом.
Для закуски смешали рикотту с колбасками, чили и специями. Цветки цуккини обжарили во фритюре. Подача простая: большое количество самодельного песто, сверху горка цветков, посыпанных лимоной цедрой. Надо сказать, закуска и выглядела хорошо, и была сбалансированной.
Основное блюдо в этот раз выглядело аппетитнее прошлой жижи с костями. Картофельное пюре получилось отменным, хорошо взбитым со сливочным вкусом. Для цвета Клавдия добавили несколько штук брокколи. Рагу дополнили дощечками с маслом и домашним хлебом. Практически всего гости нахваливали, даже антагонисты хозяев Ник с Кристианом.
Десерт стал разочарованием. Крем оказался плотным, а печенье жестким, хотя Энтони с Клодин с помощью трубочек пытались реанимировать савоярди дополнительным вливанием кофе.
Пара Аарон и Крис стали достойными конкурентами Клаве за столом. Аарон редко улыбается, сидит букой, насупленный и настороженный. Крис - хамоватый мужик, не стесняющийся пожелать провала хозяевам и намекающий, что будет голосовать стратегически,а не честно. Барбекюшники раскритиковали рагу из кролика и не слишком благосклонны к чужим ужинам.
Общая сумма: 68 баллов.
Серия 9. Эмбер и Мел
Подруги детства, развязные с проскальзывающими в речи грубыми словечками. Основной удар решили принять на себя Мел, выбрав ливанские рецепты семьи мужа. Что сказать? - Надо было вызнать у свекрови все подробности, стоят рядом с ней и записывать каждый шаг. Подход мне напомнил ужин матери и дочери, пытавшихся повторить венгерскую кухню покойного мужа и отца. Еда вышла средненькой, положение спас вкуснейший пирог Эмбер.
Меню
1.Пряная баранина с хумусом, гранатом и питой
2. Запеченная рыба с соусом тахини, жареным миндалем, карамелизованным луком
3. Перевернутый апельсиновый пирог с апельсиново-имбирным мороженым
После изучения меню на закуску гости ждали кюфту. Однако девушки сварганили нечто странное. Просто пожарили магазинный фарш со специями. На тарелку разложили хумус, накапали на него оливковое масло, посыпали паприкой и сверху выложили пережаренное месиво с гранатом и зеленью. Судьи, поразмышляв, решили намазывать фарш с хумусом на питу. Кому-то еда напомнила кашу. Балтийским девушкам не понравилось переготовленное мясо, Клава нашла еду слишком соленой. Ману пожурил девушек за готовые магазинные специи, заметив, что надо было сделать приправы самим в ступке. Выборочный подход. В следующем ужине парни будут использовать готовый бульон, никто и слова не скажет.
Подача закуски вполне традиционная, но отличается от картинок в Интернете качеством исполнения и сервировки.
Основное не совсем получилось. Мел замариновала рыбу в оливковом масле, соли и перце, отправила в духовку. Затем запечённую рыбу полили соусом тахини и опять поставили в духовку схватиться. На гарнир был рис с миндалем и луком, овощной салат. По поводу соуса мнения гостей разделились. Патриции и Бригите тахини зашел, Клаве категорически не понравился.
Вот пирог удался. Эмбер сделала его порционным, апельсин и имбирь дополнили друг друга.
Крис перешел грани приличия, назвав в лицо вредную итальянку сукой. Для мужиков подобное поведение недостойно. У Аарона вид заключенного, приговоренного к посещению домашних ресторанов.
Общая сумма: 61 балл
