![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ourania_mВ 2023 году шоу вышло под девизом "Соединенные вкусы Америки" и приобрело индивидуально-командный характер. В рамках 4 региональных отборов (1-4 серии) выбрали 20 финалистов. Участников разделили на команды по регионам: Северо-Восток, Юг, Средний Запад, Запад. В ходе индивидуального конкурса судьи отбирают 4 лучших блюда из каждый команды, победитель получает иммунитет для себя и освобождение своей команды от исключения. Затем судьи выбирают в каждой команде по худшему блюду, слабейший участник покидает шоу.
Северо-Восток США включает в себя штаты Мэн,Вермонт, Коннектикут, Пенсильвания, Нью-Йорк и др. К Югу относятся Техас, Джорджия, Арканзас, Луизиана, Флорида, Оклахома и др. Средний Запад - это Индиана, Айова, Мичиган, Огайо и др. На Западе располагаются Аляска, Калифорния, Гавайи, Колорадо, Юта и др. Как всегда, участники представляют собой классовое, этническое и расовое разнообразие. В 13 сезоне средний возраст участников составляет примерно 35 - 45 лет.
Судьи: Гордон Рамзи (куда без него), мексикано-американский шеф Аарон Санчес и американский шеф с итальянско-славянскими корнями Джо Бастианич. Все трое давно и плодотворно работают на телевидении.
5 выпуск - Ярмарка штата
За час участники должны приготовить блюдо по мотивам ярмарки штата, т.е. изысканный вариант уличной еды. Сразу заметен упор на жареные блюда и фритюр. В МШ СТБ участники предпочитают быструю обжарку, тушение и запекание. Американская версия допускает использование полуфабрикатов, например, булок для бургера. В австралийских шоу судьи, наоборот, недовольным выбором готовых булок, бульона и томатного соуса.
Судьи требуют нормальной еды без сложных техник. Им не нужно пробовать все, уже по процессам и по виду им ясен результат.
Лучшие блюда:
1. Нина (девушка с прической середины 2000-х в джинсовом костюме) - сэндвич с жареной рыбой, чесночно-лимонным айоли, чипсами с солью и уксусом.
2. Рейган (колоритная негритянка, не забывающая лишний раз подчеркнуть свою расу) - жареная куриная грудка в панировке с лимонно-масляным крабовым соусом, картофельное пюре с чесноком, разобранный острый соус.
3. Кайл (бородатый полный дядька) - картофель фри, лобстер в пивном кляре, салат из фенхеля.
4. Джеймс - бургер с добавлением грибов, чесночным айоли, рукколой, лесными грибами и карамелизованным луком.
Можно заметить, что все блюда калорийный с жареным мясом / рыбой. Девушки приготовили "калорийные бомбы" без свежих вкусов. Победителем выбрали Кайла (Средний Запад), сумевшего не испортить лобстера и догадавшегося добавить для равновесия овощей.
Худшие блюда:
1. Ричи (бестолковый чернокожий парень с серьгами) - разобранный чизкейк.с кремом из маскарпоне, ягодным компотэ, засахаренным беконом. По тарелки были разложены маленькие кучки крема, припущенных ягод и т.п.
2. Кэндал - курица на шпажках с овощами, картофельными крокетами и спаржей в беконе. Еда по виду была нормальная, судьям блюдо показалась скучным и лишенным специй.
3. Аманда (ухоженная калифорнийская домохозяйка из middle upper класса) - рыбное тако из жареной трески с домашними тортильями, с красным и зеленым соусом. Аманда - сторонница ЗОЖ и ярмарочный перекус совершенно не ее стихия. Она решила рискнуть и в первый раз приготовить тортильи самостоятельно. Лепешки вздулись и получились толстоватыми. Санчес надувал щеки и утверждал, что сделать простые лепешки из пресного теста - сложнейшая задача. Аманда уже в процессе поняла, что ошиблась с блюдом и недоумевала, почему не приготовила стейк с соусом из красного вина с луковыми кольцами.
Кто уйдет первым, догадаться несложно по социальному контексту. Выгонять парня из нормальной еды - глупо. Ну а если выбирать между чернокожим парнем и обеспеченной дамой, то решение не в пользу второй. По моему мнению, вылетить должен был Ричи с недодесертом - 3 столовыми ложками сладкой массы. Запад потерял одного члена команды.
Северо-Восток США включает в себя штаты Мэн,Вермонт, Коннектикут, Пенсильвания, Нью-Йорк и др. К Югу относятся Техас, Джорджия, Арканзас, Луизиана, Флорида, Оклахома и др. Средний Запад - это Индиана, Айова, Мичиган, Огайо и др. На Западе располагаются Аляска, Калифорния, Гавайи, Колорадо, Юта и др. Как всегда, участники представляют собой классовое, этническое и расовое разнообразие. В 13 сезоне средний возраст участников составляет примерно 35 - 45 лет.
Судьи: Гордон Рамзи (куда без него), мексикано-американский шеф Аарон Санчес и американский шеф с итальянско-славянскими корнями Джо Бастианич. Все трое давно и плодотворно работают на телевидении.
5 выпуск - Ярмарка штата
За час участники должны приготовить блюдо по мотивам ярмарки штата, т.е. изысканный вариант уличной еды. Сразу заметен упор на жареные блюда и фритюр. В МШ СТБ участники предпочитают быструю обжарку, тушение и запекание. Американская версия допускает использование полуфабрикатов, например, булок для бургера. В австралийских шоу судьи, наоборот, недовольным выбором готовых булок, бульона и томатного соуса.
Судьи требуют нормальной еды без сложных техник. Им не нужно пробовать все, уже по процессам и по виду им ясен результат.
Лучшие блюда:
1. Нина (девушка с прической середины 2000-х в джинсовом костюме) - сэндвич с жареной рыбой, чесночно-лимонным айоли, чипсами с солью и уксусом.
2. Рейган (колоритная негритянка, не забывающая лишний раз подчеркнуть свою расу) - жареная куриная грудка в панировке с лимонно-масляным крабовым соусом, картофельное пюре с чесноком, разобранный острый соус.
3. Кайл (бородатый полный дядька) - картофель фри, лобстер в пивном кляре, салат из фенхеля.
4. Джеймс - бургер с добавлением грибов, чесночным айоли, рукколой, лесными грибами и карамелизованным луком.
Можно заметить, что все блюда калорийный с жареным мясом / рыбой. Девушки приготовили "калорийные бомбы" без свежих вкусов. Победителем выбрали Кайла (Средний Запад), сумевшего не испортить лобстера и догадавшегося добавить для равновесия овощей.
Худшие блюда:
1. Ричи (бестолковый чернокожий парень с серьгами) - разобранный чизкейк.с кремом из маскарпоне, ягодным компотэ, засахаренным беконом. По тарелки были разложены маленькие кучки крема, припущенных ягод и т.п.
2. Кэндал - курица на шпажках с овощами, картофельными крокетами и спаржей в беконе. Еда по виду была нормальная, судьям блюдо показалась скучным и лишенным специй.
3. Аманда (ухоженная калифорнийская домохозяйка из middle upper класса) - рыбное тако из жареной трески с домашними тортильями, с красным и зеленым соусом. Аманда - сторонница ЗОЖ и ярмарочный перекус совершенно не ее стихия. Она решила рискнуть и в первый раз приготовить тортильи самостоятельно. Лепешки вздулись и получились толстоватыми. Санчес надувал щеки и утверждал, что сделать простые лепешки из пресного теста - сложнейшая задача. Аманда уже в процессе поняла, что ошиблась с блюдом и недоумевала, почему не приготовила стейк с соусом из красного вина с луковыми кольцами.
Кто уйдет первым, догадаться несложно по социальному контексту. Выгонять парня из нормальной еды - глупо. Ну а если выбирать между чернокожим парнем и обеспеченной дамой, то решение не в пользу второй. По моему мнению, вылетить должен был Ричи с недодесертом - 3 столовыми ложками сладкой массы. Запад потерял одного члена команды.
