![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ourania_mДвенадцатый ресторан - Эми и Лара
От всего, начиная с оформления и заканчивая поведением на кухне, создалось впечатление наигранности и фальши. Как будто перед парой поставили задачу плотно вжиться в амплуа "злодеек", раздражать гостей самоуверенностью, а затем облажаться на своем ужине в стиле плохиши должны пойти домой. Эми - профессиональный повар, который просто не может готовить без четкого планирования и в хаосе.
Ресторан нарочито оформлен в стиле "кринж", объектом внимания гостей стала плохо отфотошопленная фотография хозяек с тигром в стиле 90-х. Всюду были расставлены какие-то яркие бумажные цветы. Обстановка намекала на несерьезность происходящего.
Меню
1. Севиче на листьях бетеля
2. Сёрф энд тёрф: говяжья вырезка, лобстер, пюре с добавлением трюфеля
3. Чизкейк с белым шоколадом и маракуйей
Эми и Лара начали за здравие, предложив гостям легкую закуску в стильном оформлении: на листья бетеля (вид перца) выложили севиче (маринованная рыба с яблоком и имбирем), посыпанное хрустящей свиной шкуркой. Гости были удивлены ресторанной подачей. Закуска всех поразила.
Дальше на кухне началось необъяснимое. Говяжье филе заранее приготовили методом су вид, после чего девушки долго спорили о том, как довести его до ума. Решили использовать гриль. Хвосты лобстера отправили в духовку. На тарелку выложили спаржу, посыпанное натертым трюфелем пюре, кусок мяса, на него хвост лобстера, соусник. Неряшливая подача кардинально отличалась от закуски. Девушки как будто специально купили дорогущие продукты, чтобы эффектно их испортить. Странно, но я не помню упоминаний о вкусе трюфеля, хотя Ману всегда подмечает этот момент, требуя больше и больше трюфельного вкуса. Лобстер оказался недоготовленным, а мясо передержали на сковороде. На десерт девушки предложили перевернутый чизкейк с щедрой посыпкой из макадамии. Почему Ману и гости колотили по основе из печенья ложкой, пытаясь ее разбить и смешать с кремом? Не проще ли было ножом перевернуть десерт и есть традиционно? Вместо чизкейка получилась не самая вкусная песочка корзиночка с начинкой.
За столом шли чередом развлечения. Майкл проиграл пари Марку и должен был выпить из ботинка Ману пиво. Француз снял обувь, туда зачем-то вылили пол-бутылки пива. Полагаю, что французу приготовили дополнительную пару обуви за кадром. Ладно, "дикие" оззи, но Ману должен был знать, что в обувь ставится бокал с напитком.
Несмотря на противоречивые впечатления от ужина, гости голосовали исключительно из личных симпатий. Мария с Бейли поставили тройку из боязни вылета с проекта. Какая-то жалкая пара, больше разговоров о своей кулинарной исключительности чем реальных умений. Даниэль с Марко, Тэн с Марком поставили стандартные 6 и 7. Остальные команды - по 5. Судьи были скупы на оценки. Эми и Лара набрали 58 баллов и покинули проект.
Ситуация с уменьшением кулинарии в пользу срача раздражает зрителей, полюбивших шоу с ранних сезонов, где было много интересных и креативных испытаний. Сейчас передача навевает скуку от усталых взглядов Ману и Колина, терок между командами, обсасывания одних и тех же тем за столом, подставных участников.
От всего, начиная с оформления и заканчивая поведением на кухне, создалось впечатление наигранности и фальши. Как будто перед парой поставили задачу плотно вжиться в амплуа "злодеек", раздражать гостей самоуверенностью, а затем облажаться на своем ужине в стиле плохиши должны пойти домой. Эми - профессиональный повар, который просто не может готовить без четкого планирования и в хаосе.
Ресторан нарочито оформлен в стиле "кринж", объектом внимания гостей стала плохо отфотошопленная фотография хозяек с тигром в стиле 90-х. Всюду были расставлены какие-то яркие бумажные цветы. Обстановка намекала на несерьезность происходящего.
Меню
1. Севиче на листьях бетеля
2. Сёрф энд тёрф: говяжья вырезка, лобстер, пюре с добавлением трюфеля
3. Чизкейк с белым шоколадом и маракуйей
Эми и Лара начали за здравие, предложив гостям легкую закуску в стильном оформлении: на листья бетеля (вид перца) выложили севиче (маринованная рыба с яблоком и имбирем), посыпанное хрустящей свиной шкуркой. Гости были удивлены ресторанной подачей. Закуска всех поразила.
Дальше на кухне началось необъяснимое. Говяжье филе заранее приготовили методом су вид, после чего девушки долго спорили о том, как довести его до ума. Решили использовать гриль. Хвосты лобстера отправили в духовку. На тарелку выложили спаржу, посыпанное натертым трюфелем пюре, кусок мяса, на него хвост лобстера, соусник. Неряшливая подача кардинально отличалась от закуски. Девушки как будто специально купили дорогущие продукты, чтобы эффектно их испортить. Странно, но я не помню упоминаний о вкусе трюфеля, хотя Ману всегда подмечает этот момент, требуя больше и больше трюфельного вкуса. Лобстер оказался недоготовленным, а мясо передержали на сковороде. На десерт девушки предложили перевернутый чизкейк с щедрой посыпкой из макадамии. Почему Ману и гости колотили по основе из печенья ложкой, пытаясь ее разбить и смешать с кремом? Не проще ли было ножом перевернуть десерт и есть традиционно? Вместо чизкейка получилась не самая вкусная песочка корзиночка с начинкой.
За столом шли чередом развлечения. Майкл проиграл пари Марку и должен был выпить из ботинка Ману пиво. Француз снял обувь, туда зачем-то вылили пол-бутылки пива. Полагаю, что французу приготовили дополнительную пару обуви за кадром. Ладно, "дикие" оззи, но Ману должен был знать, что в обувь ставится бокал с напитком.
Несмотря на противоречивые впечатления от ужина, гости голосовали исключительно из личных симпатий. Мария с Бейли поставили тройку из боязни вылета с проекта. Какая-то жалкая пара, больше разговоров о своей кулинарной исключительности чем реальных умений. Даниэль с Марко, Тэн с Марком поставили стандартные 6 и 7. Остальные команды - по 5. Судьи были скупы на оценки. Эми и Лара набрали 58 баллов и покинули проект.
Ситуация с уменьшением кулинарии в пользу срача раздражает зрителей, полюбивших шоу с ранних сезонов, где было много интересных и креативных испытаний. Сейчас передача навевает скуку от усталых взглядов Ману и Колина, терок между командами, обсасывания одних и тех же тем за столом, подставных участников.
