![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ourania_mЧетвертьфиналы
Команды разбились на 4 группы, каждая из которых соревновалась друг с другом. Задание состояло в том, чтобы приготовить национальное блюдо на заданную тему. Победившие команды проходили в полуфинал, проигравшие прощались с шоу.
Большинство команд, за исключением итальянок, действовали по правилу Джоша-мормона: собери все специи в доме и сыпь понемногу каждую в блюдо. Индусы, сосредоточившись на шаманстве со специями, едва не подали сырой рис.
Первый четвертьфинал. Тема - курица.
Вьетнам против Ливана
Азиаты подали судьям курицу в лемонграссе. Ливанки выбрали вроде бы беспроигрышную куриную шаверму.
Парни набрали много-много лемонграсса, имбиря, шалота, чили, дайкона, кориандра. Лемонграсс нарезали и порубили в труху. Курицу замариновали в лемонграссе с добавлением рыбного соуса, затем обжарили на гриле. В маленькие плошечки разлили соус из растительного масла, шалота и красного перца. На тарелки раскидали лапшу (полуфабрикат), листья салата и пучки другой зелени. Судьи ели в уличном стиле, привычно завернув мясо в лист салата и обмакивая в соус. Вьетнамцев пожурили за лапшу в блюде, явно здесь неуместную.
Ливанки почему-то решили приготовить разобранную шаверму, без лепешки. Курицу нарезали на ломтики, замариновали в специях и обжарили на сковороде. Бедная девушка до тряски боялась передержать. Мясо разложили на тарелке, рядом хумус, салат из красной капусты, на заднем плане мелькали мелко нарезанные помидоры с огурцами. Мэтт, Гэри и Муну придрались к многокомпонентности блюда. Замечание притянуто за уши, так как с первого выпуска команды заморачивались со сложными гарнирами и несколькими соусами. К сожалению, шаверма оказалась жареной курицей с салатом и хумусом.
Индия против Греции (Бирьяни - Сувлаки из курицы)
Супруги набрали гору специй. Пока муж чистил чеснок, жена колдовала над сковородкой, решив утереть всем нос и замариновать мясо аж в 17 специях. За поиском баланса дама забыла про рис, в результате мясо экстренно смешали с рисом, закутали полотенцами и сняли с огня на последней минуте. По виду бирьяни напомнило столовский плов с курицей.
Вот у гречанок получилось шаверма. Девушки работали как электровеники. Курицу замариновали в паприке и орегано. Быстренько натерли огурцы и смешали с йогуртом для цацики. Замесили тесто на лепешки. Как дополнение пожарили немного картошки фри. На лепешку намазали цацики, разложили жареную курицу. Блюдо выглядело роскошно, так и просилось в рот.
Второй четвертьфинал. Тема - говядина.
Китай против Камеруна (Говядина барбекю в соусе - Говядина, замаринованная в соевой кашице, с плантанами).
Оба блюда не впечатлили. Китаянки замариновали мясо в соусах из банки и тертом имбире. Кусочки говядины нанизали на шпажки и обжарили на углях. Тарелки накрыли фольгой, разложив на ней горячие шашлычки, салат из белокочанной капусты и соус. Судьям даже налили пивка. Для аутентичности девушкам надо было взять одноразовые тарелки и вилки. Подача как у шашлыка на уличной ярмарке.
Камерунки обжарили плантан на гриле, довели до готовности в духовке. Мясо обжарили на барбекю. Первую порцию говядины сожгли на огне, пришлось начинать процесс с начала. Дальше прошел Камерун.
Франция против Италии (Тартар - Флорентийский бифштекс с жареным картофелем)
Мать с дочерью подали большой кусок мясо с соусом на основе анчоусов, картошку, запеченную в утином жире, соус. Французы лажанулись с двойным способом приготовления картофеля фри. Вдобавок Ману поморщился, углядев жидкий соус Магги. А готовое тесто на конкурсе тартов и лапша из упаковки не смутили? Чтобы англичанам не было обидно за недотеп-оззи, для Ману подобрали противных французов. Кто-то из местных зрителей опознал в бородатом хипстере участника одного из шоу про любовь. Ботексный Остин не подвел оргов. После решения судей презрительно фыркнул, повернулся ко всем жопой и удалился без прощания.
Команды разбились на 4 группы, каждая из которых соревновалась друг с другом. Задание состояло в том, чтобы приготовить национальное блюдо на заданную тему. Победившие команды проходили в полуфинал, проигравшие прощались с шоу.
Большинство команд, за исключением итальянок, действовали по правилу Джоша-мормона: собери все специи в доме и сыпь понемногу каждую в блюдо. Индусы, сосредоточившись на шаманстве со специями, едва не подали сырой рис.
Первый четвертьфинал. Тема - курица.
Вьетнам против Ливана
Азиаты подали судьям курицу в лемонграссе. Ливанки выбрали вроде бы беспроигрышную куриную шаверму.
Парни набрали много-много лемонграсса, имбиря, шалота, чили, дайкона, кориандра. Лемонграсс нарезали и порубили в труху. Курицу замариновали в лемонграссе с добавлением рыбного соуса, затем обжарили на гриле. В маленькие плошечки разлили соус из растительного масла, шалота и красного перца. На тарелки раскидали лапшу (полуфабрикат), листья салата и пучки другой зелени. Судьи ели в уличном стиле, привычно завернув мясо в лист салата и обмакивая в соус. Вьетнамцев пожурили за лапшу в блюде, явно здесь неуместную.
Ливанки почему-то решили приготовить разобранную шаверму, без лепешки. Курицу нарезали на ломтики, замариновали в специях и обжарили на сковороде. Бедная девушка до тряски боялась передержать. Мясо разложили на тарелке, рядом хумус, салат из красной капусты, на заднем плане мелькали мелко нарезанные помидоры с огурцами. Мэтт, Гэри и Муну придрались к многокомпонентности блюда. Замечание притянуто за уши, так как с первого выпуска команды заморачивались со сложными гарнирами и несколькими соусами. К сожалению, шаверма оказалась жареной курицей с салатом и хумусом.
Индия против Греции (Бирьяни - Сувлаки из курицы)
Супруги набрали гору специй. Пока муж чистил чеснок, жена колдовала над сковородкой, решив утереть всем нос и замариновать мясо аж в 17 специях. За поиском баланса дама забыла про рис, в результате мясо экстренно смешали с рисом, закутали полотенцами и сняли с огня на последней минуте. По виду бирьяни напомнило столовский плов с курицей.
Вот у гречанок получилось шаверма. Девушки работали как электровеники. Курицу замариновали в паприке и орегано. Быстренько натерли огурцы и смешали с йогуртом для цацики. Замесили тесто на лепешки. Как дополнение пожарили немного картошки фри. На лепешку намазали цацики, разложили жареную курицу. Блюдо выглядело роскошно, так и просилось в рот.
Второй четвертьфинал. Тема - говядина.
Китай против Камеруна (Говядина барбекю в соусе - Говядина, замаринованная в соевой кашице, с плантанами).
Оба блюда не впечатлили. Китаянки замариновали мясо в соусах из банки и тертом имбире. Кусочки говядины нанизали на шпажки и обжарили на углях. Тарелки накрыли фольгой, разложив на ней горячие шашлычки, салат из белокочанной капусты и соус. Судьям даже налили пивка. Для аутентичности девушкам надо было взять одноразовые тарелки и вилки. Подача как у шашлыка на уличной ярмарке.
Камерунки обжарили плантан на гриле, довели до готовности в духовке. Мясо обжарили на барбекю. Первую порцию говядины сожгли на огне, пришлось начинать процесс с начала. Дальше прошел Камерун.
Франция против Италии (Тартар - Флорентийский бифштекс с жареным картофелем)
Мать с дочерью подали большой кусок мясо с соусом на основе анчоусов, картошку, запеченную в утином жире, соус. Французы лажанулись с двойным способом приготовления картофеля фри. Вдобавок Ману поморщился, углядев жидкий соус Магги. А готовое тесто на конкурсе тартов и лапша из упаковки не смутили? Чтобы англичанам не было обидно за недотеп-оззи, для Ману подобрали противных французов. Кто-то из местных зрителей опознал в бородатом хипстере участника одного из шоу про любовь. Ботексный Остин не подвел оргов. После решения судей презрительно фыркнул, повернулся ко всем жопой и удалился без прощания.
