Cum grano salis

Серия 8. Клавдия и  Энтони



Камбэк стервозины и подкаблучника. Клавдия решила следовать заявленной стратегии на семейные рецепты итальянской кухни.

( Read more... )
Серия 9. Эмбер и Мел



Подруги детства, развязные с проскальзывающими  в речи грубыми словечками. Основной удар решили принять на себя Мел, выбрав ливанские рецепты семьи мужа. Что сказать? - Надо было вызнать у свекрови все подробности, стоят рядом с ней и записывать каждый шаг. Подход мне напомнил ужин матери и дочери, пытавшихся повторить венгерскую кухню покойного мужа и отца. Еда вышла средненькой, положение спас вкуснейший пирог Эмбер.

Меню
1.Пряная баранина с хумусом, гранатом и питой
2. Запеченная рыба с соусом тахини, жареным миндалем, карамелизованным луком
3. Перевернутый апельсиновый пирог с апельсиново-имбирным мороженым

( Read more... )

Две пары антагонистов - амбициозные работники фуд-индустрии против "генеральши" и подкаблучника-мужа

Серия 5. Ник и Кристин



Парни вместе учились актерскому мастерству, но выбрали работу в ресторанной сфере. Скромный Ник - менеджер в пабе, бойкий Кристиан - руководитель ресторана. В Австралию вернулась мода 1980-х на уродливые усы, без этакого атрибута Ник выглядел бы симпатичнее и моложе. Друзья разделили обязанности на кухне, . Шефом стал Кристиан, скорее всего, участие в шоу - его идея. Ник действует на подхвате, уступая приятелю в уверенности и умениях.
( Read more... )

О судьях

В тринадцатом сезоне произошел откат назад. В прошлом году телеканалу удалось заполучить на этап домашних ресторанов Найджелу Лоусон. Если Ману - местечковая знаменитость, то Найджела - звезда англоязычного кулинарного мира. Она и Мэтт Престон, обладая хорошими манерами, тактом и образованием, удерживали Ману от самолюбования, а гостей от жарких склок.
Ману и Пит обладали близкими кулинарными вкусами и за годы работы научились чувствовать друг друга. У ирландца же и француза разные взгляды на предназначение еды. Для Колина пища выступает дополнением к выпивке. В 13-м сезоне заметен его переход из состояния  трезвости в легкое опьянение и приподнятость духа. Поскольку запись серии идет долго, Колин успевает пройти несколько циклов.

Серия 2. Соня и Марк



( Read more... )

Седьмой канал не хочет терять курицу, несущую золотой рейтинг, и анонсировал начало нового сезона 4 сентября 2023 года.



Найждела Лоусон, разъезжавшая с Ману по австралийский просторам в прошлый раз, обещала вернуться только на финальный сезон. Основной удар на себя возьмут привычные нам Ману и Колин. Скорее всего формат будет повторять предыдущий двенадцатый сезон - две группы по 6 команд, а затем игра на выбывание. Зрителям хочется меньше обсуждения морального облика участников и их половых партнеров и больше еды.

В первой группе будут соревноваться:
1. Томми и Рейч -разнополые друзья.
2. Соня и Маркус - мать и сын.
3. Радха и Прабха - близняшки.
4. Коко и Пёрлс - "злющие друзья".
5. Ник и Кристиан - маэстро кулинарии.
6. Клодиан и Энтони - "женатые бойцы".

Полуфинал



( Read more... )

Раунд на выбывание для первой группы



( Read more... )

Вторая группа ресторанов




В шоу смена караула. Найджелу Лоусо заменил Мэтт Престон, англичанин по происхождению, журналист и кулинарный критик. Мэтт известен как член жюри австралийского "МастерШефа", мужчина в ярких нарядах. Престон уже привычен зрителю, было бы логичнее взять женщину-кулинара.
Во второй группе сложилась более формальная и напряженная обстановка. Среди конкурсантов аж три женские пары (партнеры по бизнесу, тетя и племянница, сестры), две пары и унылые мужички. Во всей компании нашелся только один симпатичный мужчина - испанец Хозе.

( Read more... )

Перемены 12 сезона толком не помогли восстановить статус кво, что доказало провал предыдущей стратегии телекомпании. Можно было не добавлять трэша в лице Джоша рыбака, стервозных блондинок, мормонов и копания в постельном белья, достаточно было просто поменять ведущего после 7 сезона. Присутствие за столом элегантной и умной женщины изменило микроклимат в лучшую сторону. Озлобленно-усталый Ману распушил перышки и вновь строит глазки дамам, кокетничает, шутит и непринужденно общается с гостями и напарницей. Не только участников напрягала отстраненно-сдержанная манера Пита. В последних сезонах другие судьи были вынуждены брать на себя неприятные моменты: выгонять из-за стола, руководить своей группой на кухне, тащить на съемки семьи.
Участники поменяли иерархию судей, поставив Найджелу на первое место, на перебой восхищаясь ее туалетом и кулинарным мастерством.

В первом раунде подобралась веселая и жизнерадостная компания, активно проводившая время друг с другом без гуру кулинарии и жеманных критиканов. Питер и Элис не понравились как хозяева, зато как гости показали себя душей компанией. Питер ироничен. Когда Мэтт отсутствовал по болезни, то мужчина заботливо поинтересовался, не стал ли причиной его неудавшийся десерт. Особенно активны красавица Джанель, фиджиец Фаз (с бородой), Эшли из супружеской пары.

Второй ресторан - Кейт и Мэри, коллеги и подруги



Девушки работают рентгенологами и считают себя кулинарными снобами. Гостей принимали в мастерской мужа Мэри, где присутствовали его абстрактные работы. К делу подошли серьезно, подробно расписав список покупок и план действий.

( Read more... )

Третий ресторан - Стивен и Френа



( Read more... )

Посты о пище телесной пользуются в блоге большей популярностью чем о пище духовной. Поэтому продолжим рассказ о мировых кулинарных шоу.

Ведущие

www.perthnow.com.au

После провальной концепции 11 сезона "Правил моей кухни", сказавшихся на рейтингах, проект на неопределенное время прикрыли. Питеру Эвансу выплатили компенсацию и распрощались, поскольку его публичное деятельность негативно отражалась на репутации канала. Пит возомнил себя "гуру здоровья", активно пропагандировал отказ от прививок и солнцезащитного крема, влился в ряды отрицателей ковида.
Ману вместе с Гари Мехиганом и Мэттом Престоном из "МастерШефа" стал лицом "Plate of Origin". Австралийский МШ в противоположность ПМК отличался доброжелательной атмосферой и сосредоточенностью на кулинарии. Британцы Гари и Мэтт уважаемы зрителями за профессионализм и отношение к участникам.

Концепция
10 команд представляют свои национальные кухни. Каждый выпуск на арене сражаются две пары. Лучшая проходит в следующий раунд, худшая отправляется в конкурс на выбывание. Команды представляют 2 блюда (основное и десерт). На подготовку дается  1,5 часа. Затем на доведение до ума основного блюда - 1 час, на десерт - 45 минут. Каждый судья оценивает оба блюда по десятибалльной шкале.

Кто участвует?
( Read more... )

Первый выпуск
Передача снимается в живописном месте. Команды и судьи встречаются у бассейна с аркой современного типа. Участники могут выбрать фрукты и овощи в специально организованно саде. Блюда пробуют отдельно судьи и команда за общим столом. К счастью, другие пары оценки не выставляют. К сожалению, съемочная бригада осталась с последнего сезона ПМК. Рваный монтаж не позволяет проследить все стадии приготовления блюда и ключевые ингредиенты. Над кулинарным шоу работают режиссеры и операторы, не разбирающиеся в кулинарии.
В первом выпуске между собой столкнулись китайские куколки и австралийские парни. Сразу стало понятно, что парням ничего хорошего не светит. Шефы и продюсеры любят азиатскую еду, ну и политкорректность надо учесть.

( О командах и блюдах )
Оценки
( Спойлеры )

Отзывы
Местные зрители справедливо возмущаются низкими оценками австралийского десерта, тянущего баллов на 8. Концепция кажется недодуманной, а некоторые моменты затянутыми. Общение участников за столом напрягает воспоминаниями о выяснениях отношений в ПМК.